Dalmatino●
Sveti Marak 1, Hvar Town
Steak i riblja kuća u istoj obitelji od 1987. — hvarski klasik u uskoj kamenoj ulici kraj glavnog trga.
Karta, koju je Pomalo kurirao prema objavi kuće — mjerodavna je uvijek karta na stolu. Stanje 24. kolovoza 2026..
Predjela
Tikvice, pistacije, pinjoli, parmezan, kruh
Tuna, avokado, limun, maslinovo ulje, med, soja umak, kruh
Kozice, naranča, mrkva, đumbir, čips od tapioke sa sipinom tintom
Tanko rezana hobotnica, limun, kapari, maslinovo ulje, kruh
Tanko rezani goveđi file, parmezan, maslinovo ulje, kapari, kruh
Goveđi file, crni tartufi, žumanjak, parmezan, avokado, hrskava goveđa tetiva
Guščja jetra, armagnac, pinije, nektarine, brioche
Juhe
Salate
Svježe povrće, piletina, feta, masline, kruh
Svježe povrće, hobotnica, krumpir, masline, kruh
Iceberg salata, slanina, cherry rajčice, luk, orasi, gorgonzola dressing
Tjestenine i njoki
Makaruni, tikvice, pinjoli, parmezan, bosiljak
Crni njoki s crnim tartufima i kozicama u vinskom umaku s vrhnjem
Njoki s gorgonzolom i šampinjonima u umaku s vrhnjem
Njoki s piletinom i vrganjima u umaku s vrhnjem
Govedina u umaku od crnog vina, suhe šljive, njoki
Riba
Vinski umak s vrhnjem, curry
Kuhani krumpir
Umak od rajčice i vina s crnim makarunima
Kovač, zubatac, škrpina; blitva s krumpirom
Blitva s krumpirom
Salata, gljive, humus, ukiseljeni crveni luk, cayenne
Umak od rajčice i vina, brandada, crni tartufi, sipina tinta
Blitva s krumpirom
Rolada od brancina, crni tartufi, lisičarke, brandada, prošek
Riblji file u umaku od rajčice i vina s crnim makarunima
Riblji file u vinskom umaku s kuhanim krumpirom
Steakovi
Café de Paris maslac, prženi krumpir
Café de Paris maslac, prženi krumpir
Café de Paris maslac, prženi krumpir
Café de Paris maslac, prženi krumpir
Vinski umak, papar, gljive, prženi krumpir
Crni tartufi u vinskom umaku, prženi krumpir
Goveđi file u vinskom umaku sa škampima, prženi krumpir
Guščja jetra, crni tartufi, umak od slatkog vina, špinat, prženi krumpir
Goveđi file, ramstek, pileći file, Café de Paris, prilozi
Café de Paris maslac, bogati prilozi
Deserti
Orasi, čokolada, maslinovo ulje, rogač, sladoled od vanilije
Čokolada, naranča, pistacija, listići morske soli, sladoled od vanilije
Svježi sir, borovnice, bademi
Banana, sladoled od vanilije, med, ružmarin, papar
Sirevi
Pasterizirano