Gdje otok jede
Giaxa●
Petra Hektorovića 3, Old Town
mediterranean · palace · fine dining
Kreativna mediteranska kuhinja u palači Jakša iz 15. stoljeća — lokalna jela sa suvremenim potpisom.
Karta, koju je Pomalo kurirao prema objavi kuće — mjerodavna je uvijek karta na stolu. Stanje 24. kolovoza 2026..
Predjela
Dimljene dagnje u bogatom umaku od rajčice14 €
Tartar od tune18 €
Nježni mousse od brancina16 €
Ježinac s mariniranim škampom18 €
Pašteta od guščje jetre26 €
Žele od višanja i tostirani bademi
Riblji uštipci od oslića16 €
Špageti s bademovim mlijekom i pistacijama19 €
Vegetarijansko
Rižoto od dimljenih plodova mora22 €
Pohani odrezak s umakom od bučinih sjemenki i kozjeg sira22 €
Glavna jela
Tuna u korici od sezama28 €
Krema od celera i jabuke
Riblji file u umaku od bijelog vina, češnjaka i peršina27 €
Domaća tjestenina
Brujet28 €
Riblji brudet u umaku od rajčice s bijelom palentom
Škampi na buzaru ili s gradela50 €
0,5 kg
Svježa riba dana9 €
Na 100 g, prema dnevnom ulovu
Jastog s linguinama16 €
Na 100 g
Sporo pirjani goveđi obrazi u tradicionalnom umaku od pašticade29 €
Terina od krumpira
Goveđi file u umaku od koštane srži38 €
Goveđi file u umaku od porto vina i suhih šljiva48 €
Janjeći gulaš na otočki način26 €
Espuma od krumpira
Poriluk punjen miješanim gljivama19 €
Vegetarijansko
Prilozi
Zelena salata5 €
Ekstra djevičansko maslinovo ulje i bijeli aceto balsamico
Pečeni mladi krumpir6 €
Alge i ukiseljeni luk
Blitva s bobom6 €
Hvarski vrt8 €
Povrće s gradela
Deserti
Suhe smokve u slatkom vinu12 €
Krema od mascarponea i cimeta
Semifreddo od badema s koricom naranče8 €
Mousse od breskve i bijele čokolade9 €
Kuver
Kuver3 €