Gdje otok jede
Meneghello●
Palmižana, Pakleni Islands
pakleni · estate · art
Legendarno imanje Meneghello iznad uvale Vinogradišće — umjetnost, botanika i dalmatinska kuhinja pod borovima Palmižane, u obitelji od 1906.
Karta, koju je Pomalo kurirao prema objavi kuće — mjerodavna je uvijek karta na stolu. Stanje 25. kolovoza 2026..
Bruschetta
S rajčicom i bosiljkom7 €
Sa slanim inćunima7 €
S rajčicom i feta sirom7 €
Juhe
Riblja juha9 €
Juha od rajčice „Palmižana“7 €
Predjela
Tuna pašteta12 €
Slani ili marinirani inćuni10 €
Carpaccio od ribe ili mesa18 €
Razni domaći sir15 €
Svježi kozji sir ili mozzarella13 €
S rajčicom i bosiljkom
Paprike punjene feta sirom i tunom13 €
Pršut18 €
Pršut s dinjom18 €
Ravioli punjeni kozicama i škampima22 €
Salate
Miješana salata8 €
Domaća tuna na salati16 €
Miješana salata s inćunima i maslinama16 €
Salata od rukole s kozicama18 €
Salata od rukole i rajčice12 €
Salata s feta sirom ili piletinom16 €
Tjestenine
Tjestenina s umakom od rajčice13 €
Tjestenina s umakom od rajčice, kapara i slanih inćuna15 €
Tjestenina s umakom od mesa18 €
Plodovi mora
Buzara od škampi30 €
Na bijelom vinu
Rižoto ili tjestenina s kozicama30 €
Rižoto ili tjestenina sa škampima35 €
Crni rižoto sa sipom30 €
Riba
Bijela oborita riba 1. kategorije (1 kg)100 €
Kovač, zubatac, škarpina, pagar, lubin …
Lignje (1 kg)75 €
Veliki škampi (0,5 kg)50 €
Kozice pržene (porcija)25 €
Riblji tanjur
Tuna, sabljarka, lubin ili orada (porcija)30 €
Jastozi
Na žaru, brodet ili buzara (1 kg)135 €
Palmižanska gregada
Gregada (po osobi)50 €
Tradicionalno jelo s otoka Hvara — po osobi 0,35 kg ribe 1. kategorije i 0,10 kg velikih škampa, s krumpirom.
Meso s roštilja
Pile s ružmarinom20 €
Biftek (280 g)34 €
Biftek s prepečenim lukom (280 g)34 €
Teleći kotleti28 €
Ćevapčići20 €
Meso
Mučkalica25 €
Komadići filea s pirjanim povrćem, prilog riža.
Prilozi
Tikvice na žaru6 €
Riža, krumpir, pommes frites, blitva5 €
Ajvar, kečap, majoneza, parmezan3 €
Dodatni kruh3 €
Deserti
Domaći kolači7 €
Rogač, čokoladni, sir, mak ili jabuka.
Sladoled6 €
Panna cotta6 €
Palačinke6 €
Palačinke sa sladoledom7 €
Sorbet od limuna s votkom9 €